Đà Nẵng. Hương vị thơm ngon của nước dùng hòa cùng vị dai giòn sần sật của đuôi bò chiêm ngưỡng và thưởng thức 1 lần là nhớ mãi không quên ! Tham khảo thêm cách nấu bún đuôi bò chuẩn vị Thành Phố Đà Nẵng cực ngon và mê hoặc trong bài viết dưới đây ! THỰC HIỆN. Phi thơm 1M tỏi băm và sả cây, cho 2M cà paste và 3M tương ớt, ớt hiểm đập dập vào xào cho đến khi sệt lại, cho gà vào xào săn, xào thơm rồi thêm 1,2 lít nước vào đun sôi, nêm 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1,5M đường, 1M nước mắm, 3M Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn biết đầy đủ thông tin, kiến thức về nguyên liệu làm lẩu thập cẩm cho 10 người, mời bạn cùng chúng tôi tìm hiểu chủ đề ẩm Lẩu Gà có nhiều cách nấu khác nhau như Lẩu Gà Nấu Sả, Lẩu gà nấu sa tế, Lẩu Gà nấu Nấm, Lẩu Gà Lá Giang, Lẩu gà nấu chua cay, Lẩu gà Ớt hiểm từng Cách nấu lẩu tại nhà thơm ngon nhờ những công thức nấu ăn mà Chuyên mục Ẩm thực đã tổng hợp cho bạn ngay dưới đây. Cùng tham khảo nhé. Cách nấu lẩu ngon với 7 công thức mà bạn phải ghi chép ngay vào sổ tay nấu nướng của mình. Ảnh Internet 1. Cách nấu lẩu riêu cua 1.1. . Lẩu gà là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Hơn thế nữa cách làm thì không quá khó nhưng vẫn đúng chuẩn được hương vị nhà hàng. Đặc biệt trong những dịp sum họp gia đình, bạn bè thì món lẩu gà càng làm tăng không khí gia đình.Vậy thì hãy để wikiohana chúng mình cùng bạn vào bếp làm món lẩu gà thơm ngon theo công thức không thể đơn giản hơn để có được món ăn ngon đãi cả nhà nhé!1. Cách nấu lẩu gà nấu Nguyên liệu chuẩn Các bước nấu lẩu gà nấu nấm ngon trọn vịBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Nấu nước lẩuBước 3 Chế biến thịt gàBước 4 Hoàn thành món lẩu thịt gà2. Cách nấu lẩu gà lá Chuẩn bị nguyên liệu lẩu gà lá Các bước nấu lẩu gà lá giang thơm ngonBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Tiến hành xào gàBước 3 Hoàn thành món lẩu gà lá giang3. Cách làm lẩu gà ớt Nguyên liệu chuẩn Chi tiết cách nấu lẩu gà ớt hiểmBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Tiến hành nấu lẩu gà ớt hiểmBước 3 Hoàn thành4. Lẩu gà lá Chuẩn bị nguyên liệu lẩu gà lá Cách làm lẩu gà lá é ngon đậm đàBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Chuẩn bị nước lẩu cho món lẩu gà lá éBước 3 Hoàn thành món lẩu gà lá é5. Lời kếtCó thể bạn quan tâm1. Cách nấu lẩu gà nấu Nguyên liệu chuẩn bị Để món lẩu thơm ngon, bạn nên chuẩn bị 1 con gà ta da vàng. Những con gà này thịt chắc, dai, rất ngọt. Không những vậy da gà rất giòn rất thích hợp với món lẩu. Tùy vào số người ăn mà bạn có thể chọn con gà thích hợp. Thông thưofng 4 tới 6 người ăn thì bạn nên chọn gà từ 2 tới chế nấm Các loại nấm ăn kèm Nấm kim châm 300 gram, nấm hương 200gr, nấm rơm sạch 200gr Rau ăn kèm lẩu cải cúc, cải thảo, cải thìa,… tùy vào sở thích mà bạn có thể thay thế các loại rau khác nhau.. Gia vị tẩm ướp và nêm nếm hành tím, sả, ớt cay, gừng già, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, 1 muỗng nhỏ nước mắm ngon, ngò gai, hành tươi, 1 vắt me nhỏ, sa tế,… Ngô ngọt Mũ nửa bắp, khoai môn nửa củ cỡ vừa, cà chua chín 1 quả cỡ vừa Dầu thực vật, rựa nếp 1 thìa canh Trứng vịt lộn 6 – 10 quả đây là nguyên liệu không bắt buộc, bạn có thể thêm vào hoặc không Đậu phụ 2 bìa Bún tươi, bún khô, mì tôm, bánh đa hoặc Các bước nấu lẩu gà nấu nấm ngon trọn vịBước 1 Sơ chế nguyên liệu Sơ chế gà tươi– Gà bạn làm sạch lông. Sau đó dùng muối hạt chà sát khắp mình gà. Chú ý chà nhẹ tay để da gà không bị rách. Chà muối sẽ làm lông tơ vơi bớt. Sau đó rửa sạch gà với nước ấm có vài lát gừng giã nhuyễn. Điều này giúp gà bớt mùi tanh và thịt gà săn chắc hơn.– Sau khi rửa sạch, bạn để ráo nước. Chọn những phần nhiều thịt như đùi, ức, cánh chặt thành từng miếng vừa ăn và cho vào ướp khoảng 20p cùng hạt nêm và muối.– Những phần còn lại bạn cho vào nồi để ninh lấy nước chế thịt gà Sơ chế rau, củ– Khoai môn gọt vỏ rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Không nên quá dày cũng không nên quá mỏng. Ngô ngọt bạn rửa sạch và cắt thành từng khúc 3cm.– Các loại nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng để đảm bảo vệ sinh. Sau đó vớt ra để ráo nước.– các loại rau nhặt bỏ phần già và héo úa rửa nhiều lần với nước sạch. Có thể ngâm với nước muối loãng cho sạch rồi để ráo nước.– Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, thái múi cau.– Me vắt bạn ngâm với nước nóng và dùng muỗng dầm nhuyễn để lấy hết nước chua. Lọc bỏ qua rây để lấy nước cốt. Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa 2 Nấu nước lẩu– Để nước lẩu thơm ngon và đậm vị thì bạn dùng những phần còn lại của gà như chân, cổ, đầu… hầm với 2l nước.– Muốn nước dùng thơm hơn bạn có thể cho thêm vài nhánh sả đập dập và vài lát gừng vào nồi nước lẩu. Hầm tới khoảng 45p thì xương tiết hết vị ngọt.– Tiếp tục cho phần ngô ngọt Mỹ và khoai môn vào nồi nước lẩu để ninh cùng. Để thêm lửa vừa chừng 15p nữa thì cho thêm một chút rượu trắng vào. Tiếp tục cho cà chua bổ múi cau vào đun. Hạ lửa xuống mức nhỏ nhất rồi đặt nồi nước lẩu sang một lẩu gà thơm ngon hấp dẫnBước 3 Chế biến thịt gà– Phần thịt gà nhiều thịt đã chặt bạn đem đi ướp gia vị như đường, ngũ vị hương, muối, ớt, nước mắm ngon,… Dùng bao tay trộn thật đều để thịt gà ngấm gia vị. Để trong 15p là được.– Đun nóng dầu trên bếp và phi thơm hành tỏi. Khi hành tỏi vàng thì trút thịt gà đã tẩm ướp vào xào đến khi thịt gà săn lại và có mùi thơm là được.– Khi thấy thịt gà chuyển sang màu trắng ngà thì tắt bếp, sau đó đổ hết vào phần nước lẩu đã nấu khi nãy. Để lửa mức to hơn, đậy ín vung cho nahnh sôi. Khi thấy nồi nước sôi trở lại thì nêm nếm gia vị cho vừ ăn thì đổ nước cốt me 4 Hoàn thành món lẩu thịt gàCác loại nấm, đậu phụ bạn cho hết vào nồi lẩu. Đun thêm chừng 10p thì hạ nhỏ lửa và cho các loại rau ăn lẩu vào để ăn kèm. Lúc này bạn có thể thưởng thức món lẩu gà thơm ngon rồi đó!Nếu muốn ăn trứng vịt lộn thì bạn nên luộc trứng chín trước rồi thả nồi nước lẩu thêm cách nấu lẩu cá kèo2. Cách nấu lẩu gà lá giangNgoài món lẩu gà nấm thanh mát thì món lẩu gà lá giang cũng rất quen thuộc với nhiều bạn tre. Đây là một món lẩu thơm ngon lại có mùi vị rất riêng khiến nhiều người ăn một lần là muốn ăn Chuẩn bị nguyên liệu lẩu gà lá giang Gà ta sạch 1 con khoảng 1 tới 1,5 kg là được Lá giang tươu 1 bó khoảng 300 gram. Bún tươi 1 kg ngoài ra bạn có thể chọn bún khô hoặc mì tôm, bánh đa Ngò gai. Tỏi, ớt, sả. Gia vị nêm nếm gồm Muối, Đường cát, Bột ngọt, Nước mắm ngon, Hạt tiêu . Các bước nấu lẩu gà lá giang thơm ngonBước 1 Sơ chế nguyên liệu– Thịt gà sau khi nhổ lông bạn dùng muối chà xát khắp thân mình gà để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần là được.– Tiếp đó, chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào bát sạch tẩm ướcp cùng gia vị nửa thìa hạt tiêu xay, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa muối. Để khoảng 15p cho thịt gà ngấm gia vị là được.– Lá giang nhặt lấy những lá vừa tới đem rửa sạch. Khi rửa bạn nên vò mạnh tay để khi nấu nước chua tiết ra nhiều hơn.– Ngò gai nhặt bỏ cuống, phần héo úa, rửa sạch và thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn. Ớt rửa sạch thái lát. Sả bóc bỏ vài bẹ bên ngoài thái 2 Tiến hành xào gà– Đun nóng dầu thực vật, cho tỏi và sả vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt gà đã tẩm ướp vào xào cùng. Đến khi thịt gà săn lại bạn cho 2l nước vào đun sôi nếu có bọt thì bạ hớt đi để nước lẩu trong hơn– Khi thấy nước lẩu sôi thì hạ nhỏ lửa thấp nhất rồi cho thêm muối, bột ngọt, đường theo tỷ lệ 0,50,50,5Bước 3 Hoàn thành món lẩu gà lá giang– Khi thịt gà đã chín mềm, cho tiếp lá giang vào nước lẩu. Đợi nước lẩu sôi trở lại thì nêm nếm gia vị thêm một lần nữa. Khi thấy có vị chua chua, ngọt ngọt là món lẩu đã thành công rồi.– Cho phần nước lẩu vào nồi dùng, cho thêm ớt, tỏi phi và sa tế vào cho dậy mùi thơm của nước lẩu cũng như khi ăn cảm nhận được tất cả các hương là với vài ba bước đơn giản bạn đã hoàn thánh xong món lẩu thơm ngon này rồi đấy! Hi vọng các bạn thành công với cách nấu lẩu gà lá giang chúng mình đã chia Cách làm lẩu gà ớt hiểmCùng với lẩu gà lá giang thì lẩu gà ớt hiểm cũng là món ăn lạ nhưng cực hấp dẫn với giới trẻ. Điều đặc biệt của món lẩu này chính là nước lẩu có vị thơm, ngọt và thanh đặc trưng của nước dừa tươi. Mùi ớt hiểm không hề nồng va có độ cay vừa phải. Nguyên liệu chuẩn bị Thịt gà ta sạch khoảng 1-1,2kg Ớt hiểm xanh100g Dừa xiêm 1 quả Húng quế và bún tươi 300gr Hành khô 4 tới 5 củ; sả 2 tới 3 cây, chanh 3 quả Gia vị nêm nếm Muối, Chi tiết cách nấu lẩu gà ớt hiểmBước 1 Sơ chế nguyên liệuGà làm sạch lông, dùng muối chà nhẹ toàn thân gà cho hết lông tơ và mùi hôi. Rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo. Sau đó, chặt gà thành từng miếng vừa ăn và xếp lên đĩa cho đẹp dùng màng thực phẩm bọc kín đĩa thịt gà để vào ngăn mát tủ lạnh, khi dùng lấy ra là được. Riêng những phần nhiều xương bạn cho vào để ninh nước lẩu trước cho bóc bỏ mấy bẹ bên ngoài, rửa sạch và đập dập. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch. Đối với những củ to thì bạn chẻ làm đôi. Ớt hiểm bỏ cuống, rửa sạch. Chanh vắt lấy nước quế bỏ cành già, héo úa, rửa nhiều lần với nước. Ngâm với nước muối loãng khảong 25 tới 30p cho sạch rồi vớt ra để 2 Tiến hành nấu lẩu gà ớt hiểmĐổ khoảng 1 bát to nước vào nồi đun sôi. Khi nước sôi thì cho sả đập dập và hành khô cùng nước dừa tươi vào. Thêm phần cổ, chân, đầu , xương sống gà và ninh cùng trong vòng xương mề, tắt bếp và cho thêm chút muối cùng một nửa phần nước cốt chanh vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi múc ra nồi khi đợi xương gà mềm thì bạn hãy pha nước chấm ăn kèm nhé! Đối với món àny, nước chấm ngon nhất là các bạn cho 1 thìa muối hạt và 5 quả ớt hiểm vài lon giã nát. Sau đó cho ra bát thêm 1 thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh vào khuấy đến khi tan là 3 Hoàn thànhĐặt nồi nước lẩu ở giữa mâm. Nước sôi thì thả ớt hiểm vào. Đối với món lẩu gà ớt hiểm thì bạn nên để cả trái, không cần bỏ hạt. Như vậy khi ăn sẽ cảm nhận được vị cay nhẹ mà không quá thích ăn cay bạn có thể cho nhiều ớt hiểm vào hơn. Tiếp tục thả thịt gà vào, đợi đến khi thịt gà chín thì bạn cho húng quế và bún tươi vào ăn làm đơn giản này đã giúp bạn có được món lẩu gà ớt hiểm cay nhẹ đậm đà rồi đó. Hi vọng với cách làm này các bạn sẽ thành công có được món ăn ngon chiêu đãi cả Lẩu gà lá éLẩu gà lá é với vị ngọt thanh của nước dùng hòa cùng vị cay cay nồng nồng của lá é, ớt xiêm xanh tạo nên một hương vị rất riêng vừa hấp dẫn vừa khó Chuẩn bị nguyên liệu lẩu gà lá é Thịt gà ta sạch khoảng 1-1,2kg Lá é trắng 200g Ớt xiêm xanh 8 quả Nước sạch 1l Bún tươi, bún khô, mỳ tôm hoặc bánh đa tùy sở thích 3-4 cây sả, muối, đường Cách làm lẩu gà lá é ngon đậm đàBước 1 Sơ chế nguyên liệuGà làm sạch lông tơ, dùng muối chà nhẹ nhàng toàn thân gà sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo. Cuối cùng chặt gà thành từng miếng vừa bỏ cuống, rửa sạch. Tiếp tục bạn cho 1 thìa ớt hạt, 4 tới 5 quả ớt xiêm và 5 hoặc 6 ngọn lá é trắng vào lon giã nhuyễn. Số ớt còn lại bạn cắt lát. Sả bóc bỏ mấy bẹ ngoài, rửa sạch, đập gà sau khi đã chặt thì cho vào ướp cùng một nửa chỗ muối ớt đã giã nhuyễn. Để khoảng 30p cho ngấm gia ăn này có đặc trưng là dùng lá é trắng. Mùi đặc trưng của lá é là có mùi như lá hương nhu dù giống húng quế. Bạn nhặt sạch những cọng già, những nogj héo úa, rửa sạch và để ráo 2 Chuẩn bị nước lẩu cho món lẩu gà lá éKhác với những món lẩu gà thông thường, bạn sẽ không dùng nước ninh từ xương gà để làm nước lẩu mà dùng nước sạch để sạch ở đây chính là nước khoáng nhạt. Nước khoáng không có vị gắt của gia vị, lại có muối tốt cho sức khỏe. Không những vậy nước khoáng còn giúp thịt gà nhanh chín nồi nước lên bếp và đun sôi cùng với sả đập giập. Khi nước sôi thì cho thịt gà đã ướp gia vị vào nấu chín. Đợi nước sôi trở lại thì bạn cho thêm chút đường phèn vào cho nước lẩu co vị ngọt dịu. Nêm nếm thêm gia vị đến khi vừa ăn là được. Nếu thấy nước dùng có bọt thì bạn hớt bỏ đi để nước dùng được trong 3 Hoàn thành món lẩu gà lá éBạn vò lá é chỉ nên vò hơi dập chứ không nên vò nát và cho vào nồi nước dùng. bạn chỉ nên cho 1 chút để có mùi hương. Không nên cho quá nhiều sẽ có vị nồng rất khó khăn. Hoặc cho ít quá sẽ bị cho thêm vào nồi lẩu vài quả ớt xiêm để nước lẩu thêm ngon. Khi ăn bạn ăn kèm cùng bún tươi và muối ớt với phần lá é ở trên là ngọt thanh của nước dừa hòa cùng chút vị cay nhẹ của ớt xiêm và mùi thơm đặc trưng của lá é sẽ khiến món ăn có vị ăn vào một là không thể cách làm này hi vọng các bạn sẽ có được món lẩu gà lá é thơm ngon bổ dưỡng cho cả Lời kếtVới những cách làm lẩu gà mà đã hướng dẫn chúng mình hi vọng các bạn có thể nấu thành công những món lẩu gà thơm ngon cho cả nhà cùng dù chỉ là nồi lẩu đơn giản thôi nhưng chắc chắn sẽ mang lại đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà bạn đấy! Không những vậy bạn còn khiến không khí sum họp gia đình thêm ấm cúng hơn đấy!Cập nhật 24/06/2020 Home » Ẩm thực » 5 Cách nấu lẩu gà ngon chua cay, thanh đạm đậm đà đơn giản nhất0 Lẩu là lựa chọn hàng đầu khi liên hoan hay tụ tập bạn bè. Đặc biệt với những người không ăn được thịt bò, thịt ếch,… thì lẩu gà là sự lựa chọn tuyệt vời nhất. Bạn cũng không cần mất thời gian ra quán mà vẫn có thể chiêu đãi bạn bè bằng cách làm món lẩu gà tuyệt vời này tại nhà cực dễ. Cùng tham khảo 5 cách nấu lẩu gà ngon chua cay, thanh đạm đậm đà đơn giản nhất cho gia đình và bạn bè!1. Cách nấu lẩu gà chua cay đơn giản ăn ngon khó cưỡngLẩu gà chua cay được xem là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Nguyên liệu làm lẩu gà chua cay rất đơn giản, có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi, bạn có thể tự làm tại nhà và có thể thay đổi khẩu vị mỗi ngày để chống ngán. Vậy cách nấu lẩu gà chua cay cần chuẩn bị những nguyên liệu gì và cách làm lẩu gà chua cay như thế nào hãy tham ngay công thức dưới đây liệu1 con gà ta khoảng 1,2 kgCải thảo, củ cải, rau muống, …Hành lá, húng quế2 muỗng hành tím băm2 cây sả30 trái ớt xiêm xanh20 trái ớt đỏChanh Vừa đủ dùng½ muỗng canh bột chanh1 muỗng canh bột ngọt1 muỗng canh hạt nêm½ muỗng chanh đường½ muỗng canh muối hột2 muỗng canh dầu ănBún vừa đủ ănCách nấu lẩu gà chua cay đơn giản cực ngonBước 1 Chuẩn bị nguyên liệuRau muống cắt miếng vừa ăn, loại bỏ phần lá của cải thảo và cắt từng khúc phần cong. Bắp chuối sữa được bào và ngâm nước chanh. Húng quế nhặt sạch lá, rửa sạch. Tiếp theo, bạn băm nhuyễn sả và cắt thành từng khúc. Chuẩn bị 1,5 lít nước để luộc củ cải làm nước dùng được trong và phần thịt gà, bạn rửa sạch và chần sơ qua nước sôi khoảng 5 phút cho da bóng và khử mùi tanh. Lưu ý chỉ nên trung khi nước được đun thật sôi. Sau đó bạn chặt gà thành từng miếng, để ra 2 Nấu lẩuĐổ dầu ăn vào nồi rồi xào ớt, sả, hành tím cho thơm. Các gia vị phi thơm rồi cho vào nước dùng đã chuẩn bị vào. Sau đó cho gia vị vào nước dùng gồm ½ thìa bột chanh, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa chanh đường, ½ thìa muối. Nấu nước dùng trong khoảng 5 phút, cho vào nồi lẩu và cho lá húng quế 3 Thành phẩmXếp bún ra bát to, nhúng các loại rau ăn kèm và cho thịt gà vào nồi nước lẩu đang sôi đã được phi thơm với húng quế, ớt và sả, rưới một chút nước dùng trong lên trên mặt bún trong tô và thưởng thức thịt gà giòn, vị rau đã ngọt và nước lẩu đậm đà. Chắc hẳn món lẩu gà chua cay sẽ trở thành hương vị khó quên trong mỗi gia khảo 6 Cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc chua cay đậm đà cực hấp dẫn2. Cách nấu lẩu gà thập cẩm hấp dẫn đậm đàCó rất nhiều cách nấu lẩu gà khác nhau, bài viết hôm nay sẽ chia sẻ với các bạn thực hành món lẩu gà thập cẩm ngon chuẩn vị. Nước lẩu được ninh vừa phải có vị ngọt của xương gà và nhiều loại rau củ khác, ăn kèm với rau đây chắc chắn sẽ là một bữa ăn hấp dẫn cho cả gia liệuGà ta 1 con khoảng kim châm, nấm hương, …Rau ngải cứu, rau cải lang, ngô ngọt, cà chua, ớtHạt nêm, đường, mì chính, mắm, bột canh, sa nấu lẩu gà thập cẩm hấp dẫn thơm ngonBước 1 Chế biến nguyên liệuKhử mùi tanh của gà bằng muối hoặc bằng rượu rồi rửa sạch với nước, chặt thành từng miếng. Ngoài ra, tách chân, cổ và cánh rồi ướp gia vị để làm nước lẩuCác loại rau rửa sạch, để ráo, cắt khúc rửa sạch, cắt bỏ phần đáy, bày ra đĩa. Củ và quả gọt sạch vỏ, sau đó rửa 2 Chế biến nước dùngĐặt chảo, cho dầu ăn vào và đun nóng. Tiếp theo, bạn cho hành khô băm nhỏ vào phi cho chín vàng rồi cho sả băm nhỏ, gừng thái sợi, ớt tươi cùng nước vào xào cùng. Cho chân, cổ và cánh đã ướp gia vị vào xào cùng đun trong khoảng 5 bị một nồi nước dùng với 3 lít nước rồi đổ các thứ đã xào vào nồi. Nêm gia vị bột canh, nước mắm, đường, mì chính rồi đun tiếp trong 20 nước lẩu sôi, cho ngô, cà tím, nấm đông cô, khoai lang vào nấu trong khoảng 15 phút trước khi dùng. Nếu bạn thích ăn nhiều vị chua chua cay cay có thể cho thêm ít nước cốt chanh và sa tế để màu sắc nồi lẩu thêm phần hấp 3 Làm nước gia vị chấm gàĐể pha nước chấm theo tỉ lệ ½ thìa đường, 1 thìa bột canh, mì chính, lá chanh thái nhỏ, ớt và một chút nước cốt chanh rồi trộn 4 Tận hưởng thành quảĐổ 2/3 lượng nước lẩu vào bếp ga và thưởng thức, chắt 1/3 lượng nước lẩu còn lại sau khi dùng hết nước lẩu. Cho từng miếng gà vào nồi đun sôi, nhúng các loại rau vào nồi lẩu chín và thưởng thức. Chú ý, không nên cho tất cả gà vào một lúc, nếu không ăn kịp thời gà sẽ rất giòn, ăn không khảo 3 Cách nấu lẩu hột vịt lộn thơm ngon lạ miệng đơn giản nhất3. Cách nấu lẩu gà nấm thanh đạm, thơm ngon dễ làmNếu trong gia đình có người không ăn được cay thì chọn lẩu gà nấm vào tiết trời se lạnh là điều hợp lý. Nước lẩu trong nồi ấm nóng, khói nghi ngút tỏa ra, tỏa hương thơm ngào ngạt. Nồi lẩu nổi đầy ắp với các loại rau, nấm, thịt gà trông rất hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của xương và các loại rau củ, trong khi thịt gà mềm và thấm vị, hấp dẫn khiến bạn không thể dừng lại. Cách nấu lẩu gà nấm không quá cầu kỳ, bạn chỉ cần thực hiện các bước sơ chế nguyên liệu, rửa sạch rồi cho vào nồi kho. Đặc biệt dùng gà và xương ống để nước dùng ngọt tự nhiên mà không cần cho liệu600gr thịt gà200gr xương gà500gr xương ống300gr rau tần ô20gr đẳng sâm20gr hạt kỷ tử 30gr táo đỏ100gr nấm đùi gà100gr nấm đông cô100gr nấm linh chi trắng100gr nấm kim châm100gr boa rô100gr nấm bào ngư trắng1 củ cà rốt, 1 trái bắp mỹGia vị Muối, hạt tiêu, đường Cách nấu lẩu gà nấm thanh đạm, ngọt nướcBước 1 Chuẩn bị nguyên liệuXương gà, xương heo sau khi mua về bạn rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó bắc một nồi nước sôi lên bếp, chần qua gà và xương heo, khử mùi tanh, làm sạch cặn bẩn và tạp chất bám trên gà và xương gà rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi chặt miếng vừa loại nấm được bạn ngắt bỏ cuống và rửa sạch. Cắt nấm đùi gà thành từng miếng, nấm đông cô cắt thành hình bông hoa đẹp mắt, để ráo nước cho nấm linh chi và nấm kim châm bạn cắt thành từng khúc, và cà rốt cũng vậy. Cắt nhỏ lá hẹ, hành tím và ngò rí cắt 2 Làm nước dùngBạn cho bắp và cà rốt vào nồi nước dùng. Sau đó cho xương gà và xương ống vào, ninh lấy nước dùng. Xương gà, xương ống sẽ giúp nước dùng có vị ngọt tự nhiên mà không cần cho đường. Đun nước dùng trên lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ để giữ cho rau và xương ra nước 3 Nấu lẩu gà nấmBạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, khi dầu nóng thì bạn cho hành tím băm vào xào cho thơm. Để ý thấy hành đã ngả màu vàng, bạn cho toàn bộ nước hầm vào nấu cùng cà rốt, ngô, nhân sâm, kỷ tử, táo đỏ 4 Thành phẩmTiếp tục nấu cho đến khi chín mềm trong khoảng 15 – 20 phút. Khi thấy các nguyên liệu chín mềm, bạn nêm 1 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu và 2 thìa đường. Khi thấy nước sôi trở lại, bạn rắc hành lá, ngò, tiêu lên cho hấp ăn lẩu, hãy cho gà vào trước. Khi nước lẩu sôi, cho các loại rau và nấm vào để nhúng kèm. Nồi lẩu bốc khói nghi ngút, cùng các loại rau, nấm, gà đầy hấp dẫn. Nước dùng ngọt từ xương và các loại rau, thịt gà mềm và thấm, ăn mãi không ngán. Món lẩu gà nấm tuy đơn giản nhưng lại mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào khiến cả nhà không thể bỏ khảo 5 Cách nấu lẩu đuôi bò cực đơn giản nhưng vẫn thơm ngon, đậm đà4. Cách nấu lẩu gà thuốc Bắc cực ngon, bổ dưỡngLẩu gà thuốc bắc có thể thay đổi hương vị lẩu của các loại lẩu thông thường như lẩu hải sản, lẩu thái, lẩu ếch… Lẩu gà thuốc bắc có lẽ là món khoái khẩu của nhiều người. Lẩu gà thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng giúp cơ thể phục hồi suy nhược, mệt mỏi lâu ngày. Đây là món ăn ngon, dễ ăn, phù hợp với mọi đối tượng, tốt nhất cho người cao tuổi, người mới ốm dậy… Lẩu gà thuốc bắc là một món ăn rất bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai, vì thịt gà có nhiều chất sắt, có tác dụng chữa bệnh thiếu máu. Nhưng không phải ai cũng biết cách nấu lẩu gà thuốc Bắc thơm ngon, bổ dưỡng này, hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!Một nồi lẩu gà ngon và bổ dưỡng cho 6 người cần có những nguyên liệu sauNguyên liệu01 con gà ta 1-2kg01 bộ mề gà01 gói lẩu gà luộc thuốc bắc nhân sâm, táo đỏ, ý dĩ, thủy tùng, hạt sen … mỗi gói 50gNấm 200g nấm đông cô, nấm kim châm 2 gói hoặc nấm hải sản 1 góiTrứng vịt lộnRau ngải cứu, cải xoăn hoặc rau muống04 gói đậu phụ, 01 bắpNước dừa tươi, chanh, sả, ớt, hành hoa, gừng, hành tímCác loại gia vị06 gói mì gói hoặc 1kg búnCách nấu lẩu gà thuốc Bắc ngon, bổ dưỡngBước 1 Chế biến nguyên liệuGà và mề gà Làm sạch và xát muối xung quanh và bên trong bụng gà để khử mùi hôi của gà. Cắt mề gà thành từng miếng nhỏ, bày ra đĩa. Cho gà vào đun sôi trên bếp, vớt ra để nguội rồi chặt miếng vừa ăn, bày một bên chân, cổ và chảo còn lại để loại rau, nấm, đậu phụ Rửa sạch, để 2 Chế biến nước dùngKhi nấu lẩu gà thuốc bắc, chỉ nên cho vừa đủ các vị thuốc bắc nhưng không nên cho quá nhiều, tránh tình trạng thuốc bắc quá nồng, hăng. Cho một đĩa gà gồm chân, cổ và cánh vào nồi, sau đó cho rau thơm và gừng thái sợi vào đun sôi với một chút nước. Đậy nắp nồi đun sôi, đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ để nước dùng có hương vị thuốc bắc và thịt gà sẽ ngọt và đậm đà hơn, rồi bạn nêm nếm gia vị cho vừa 3 Thành phẩmSau khi đun khoảng 1 giờ, cho nước dừa vừa sôi, sả, hành, ớt, nấm hương và nước lọc vào. Rắc một ít hành lá lên trên cho đẹp mắt khi nhúng và thưởng thức. Để có thêm hương vị đậm đà, đừng quên một bát gà chấm muối ớt chanh tỏi Cách nấu lẩu gà lá giang lạ, siêu ngonLẩu gà lá giang là món ngon thường ngày và không thể tuyệt hơn giúp bạn đổi vị cho bữa ăn. Cùng với vị thơm, ngọt của thịt gà và vị chua đặc trưng của lá giang chắc chắn sẽ kích thích vị giác của những ai thích trong những biến tấu mới lạ và hấp dẫn của món lẩu gà chính là phương pháp nấu lẩu gà lá giang. Lá giang có vị chua nhẹ, dễ ăn, thanh mát, có khả năng giải nhiệt rất tốt. Kết hợp với măng chua trong món lẩu gà tạo nên hương vị độc đáo, thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe. Chính vì vậy, món lẩu gà lá giang đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Hãy đến và lưu lại cách nấu lẩu gà lá giang dưới đây nhé!Nguyên liệu800g thịt gà200g măng chua150g lá giang200g nấm rơm3 củ hành tím4 tép tỏi3 cây sảBắp chuối, rau muống bào…Rau nêm rau om, ngò gaiHạt nêm, bột ngọt, đường phèn, muối, nước mắmCách nấu lẩu gà lá giang lạ, siêu ngon dễ làmBước 1 Sơ chế nguyên liệuSả rửa sạch, băm 1 cây, đập nhuyễn 2 cây còn lại rồi thái tím, tỏi băm, ớt thái băm nhỏThịt gà chặt miếng, rửa sạch, để khô rồi ướp với hành lá, tỏi, ớt, sả băm nhuyễn, 1 thìa cafe hạt nêm, 1,5 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe đường, 2 thìa nước mắm trong khoảng 30 loại lá rửa sạch, vò nhẹ, để sạch măng chua vắt ráo sạch các loại rau còn lại, cắt thành từng miếng nhúng rửa sạch, để sạch các loại 2 Xào gàBắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, cho sả, tỏi băm vào nồi phi thơm. Sau đó cho thịt gà vào xào cùng phi thơm cho đến khi gà săn 3 Nấu lẩuKhi thịt gà săn lại thì cho khoảng 1,5 lít nước vào nấu đến khi gà mềm khoảng 15 phút thì tiếp tục cho lá giang, măng chua, nấm vào, nêm 50 gam đường phèn và 1 thìa cà phê muối cho vừa ăn. Đun sôi lên khoảng 2-3 phút nữa. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị theo ý thích, cho rau nêm vừa ăn vào rồi tắt 3 Thành phẩmMúc nước lẩu gà lá giang vào một cái nổi lẩu mini, đun sôi rồi nhúng các loại rau ăn kèm vào. Cách nấu lẩu gà lá giang nóng hổi, thơm nức được hướng dẫn trên đây sẽ khiến bạn hài lòng và thích nồi lẩu gà được chế biến theo sự kết hợp độc đáo với các nguyên liệu đặc trưng, ​​mang đến cho thực khách một hương vị và cảm nhận riêng khi thưởng thức. Hi vọng với 5 cách nấu lẩu gà ngon chua cay, thanh đạm đậm đà đơn giản nhất trên đây, sẽ giúp bạn có thêm những kiến ​​thức ẩm thực bổ ích và mang đến những món ăn bổ dưỡng cho gia đình. Connection timed out Error code 522 2023-06-11 141952 UTC What happened? The initial connection between Cloudflare's network and the origin web server timed out. As a result, the web page can not be displayed. What can I do? If you're a visitor of this website Please try again in a few minutes. If you're the owner of this website Contact your hosting provider letting them know your web server is not completing requests. An Error 522 means that the request was able to connect to your web server, but that the request didn't finish. The most likely cause is that something on your server is hogging resources. Additional troubleshooting information here. Cloudflare Ray ID 7d5a7d143a261c9a • Your IP • Performance & security by Cloudflare Vào những ngày mưa thời tiết se lạnh được thưởng thức hương vị thơm ngon của một nồi lẩu cua đồng thì còn gì hấp dẫn hơn. Nồi lẩu cua bốc hương khói nghi ngút, mùi thơm lan tỏa vị ấm nóng sẽ khiến bạn không ngừng xuýt xoa về nó. Miền Tây Nam Bộ nổi tiếng với những món ăn vừa dân dã, vừa gần gũi với biển nhưng lại làm say đắm lòng người. Bởi hương vị thanh mát, đậm đà mộc mạc của vùng quê sông nước. Trong số đó không thể không nhắc tới món ăn vô cùng nổi tiếng là lẩu cua đồng .Tùy từng địa phương mà nó được biến tấu với các thành phần khác nhau như tôm, cá, nghêu, sò rất phong phú. Tuy nhiên, dù là biến tấu thế nào đi nữa thì món ăn vẫn luôn có hương vị ngọt mát, thơm nồng đặc trưng của cua đồng và các loại rau dân dã ăn kèm. Cách nấu lẩu cua đồng Chính vì vậy trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu cua đồng để đạt được hương vị thơm ngon nhất. Lẩu cua đồng ăn với rau gì Sự xuất hiện của những loại rau củ trong các món lẩu là vô cùng quan trọng. Nó vừ giúp hoà quyện các vị của món ăn cho hài hòa tính nóng lạnh, vừa dễ ăn và khiến món ăn thêm màu sắc đẹp mắt. Với cách nấu lẩu cua bạn có thể ăn kèm với bông súng, rau xà lách, bông súng, rau muống, hoa chuối. Ngoài ra tùy thuộc vào sở thích của mỗi người bạn có thể sử dụng các loại rau củ khác nhau. Có người thích ăn nấm hoặc là cải bắp, nhưng có người lại thích ăn kèm với rau cải thảo, chải chíp hay là rau đắng. Lẩu cua đồng có thể ăn cùng với các loại rau mà bạn yêu thích Tiến hành cách nấu lẩu cua đồng hải sản Cách nấu lẩu cua đồng vô cùng đơn giản với các nguyên liệu dễ kiếm. Trước tiên để nấu lẩu cua bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau. Nguyên liệu cần chuẩn bị Cua đồng 700g Xương ống 500g Đậu phụ 4 miếng Măng chua 500g Cà chua 3-4 quả Sấu xanh 4-5 quả Dấm Gừng Dứa 1 quả Vài củ hành khô Cùng với các gia vị thông thường Các loại rau như xà lách, rau diếp, hoa chuối, kinh giới, rau muống Bạn có thể thay thế có loại rau này bằng các loại rau mà bạn yêu thích Lẩu cua đồng thơm ngon chuẩn vị Cách nấu lẩu cua đồng ngon Bước 1 Chế biến nước dùng xương Lẩu cua sẽ ngon đậm đà hơn nếu bạn biết chế biến nước dùng ngon với vị ngọt thanh hấp dẫn. Xương ống bạn đem rửa sạch với muối rồi chặt thành miếng vừa ăn. Tiếp đến, bạn trần qua với nước chờ sôi khoảng 5 phút thì bạn bỏ nước rửa sạch lại một lần nữa rồi cho nước vào hầm nhừ. Để tăng mùi thơm của nước dùng bạn cho thêm phần hành và gừng đã được nướng. Bạn nướng hành và gừng hơi cháy cạnh rồi cạo vỏ rửa sạch và đập dập. Phần nước dùng bạn nên ninh từ 2-3 tiếng để phần nước xương ngọt và ngon hơn. Bên cạnh đó trong quá trình nấu bạn nên thường xuyên vớt bỏ phần bọt bên trên. Bởi đó chính là phần bụi bẩn có ở xương như thế sẽ loại bỏ được mùi hôi. Ninh xương khoảng 2-3 tiếng Bước 2 Chế biến nguyên liệu khác Trước tiên bạn cho một ít muối vào và xóc đều tay nhiều lần cho cua ra hết chất bẩn rồi rửa lại nhiều lần với nước. Sau đó bóc bỏ phần mai sau đó tách riêng phần gạch và phần thịt ra bát riêng. Bạn sử dụng phần thịt cua để xay nhuyễn và lọc lấy phần nước. Đậu phụ thái miếng nhỏ vừa ăn rồi rán loại rau bạn rửa sạch rồi ngâm nước muối để loại bỏ chất bẩn. Cà chua bạn rửa sạch thái múi cau. Dứa bạn thái miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi bạn bỏ vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ. Bước 3 Chế biến nước lẩu Nấu nước lẩu cua đồng Trước tiên, phần nước của bạn đun sôi thêm 1 thìa cafe muối. Khi sôi phần riêu cua nổi lên trên, bạn hãy vớt phần đó ra để riêng ở bát nhỏ. Phần nước còn lại bạn dùng để nấu nước dùng. Cuối cùng bạn phi hành cho thơm rồi cho phần gạch cua cho thơm rồi để riêng ra bát. Tiếp tục bắc chảo lên bếp phi hành cho thơm rồi cho cà chua vào đảo đều tay. Cho thêm vào 1 thìa cafe muối và đun tới khi cà chua nhừ rồi cho măng chua và dứa vào đun khoảng 5 phút. Cuối cùng bạn cho phần nước xương lên bếp cho thêm phần nước cua, gạch cua và các nguyên liệu chế biến kia vào đun sôi khoảng 10 phút. Bước 4 Thưởng thức Sau khi sơ chế sau bạn tiến hành bắc nồi nước lẩu lên bếp gas mini hoặc bếp điện. Lần lượt bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chờ chín và thưởng thức ngay thôi. Cách nấu lẩu cua đồng miền Nam Cách làm lẩu cua miền Nam thơm ngon đậm đà Cách nấu lẩu cua đồng miền Nam có lẽ đã trở thành một bí kíp truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực ở nơi đây. Nguyên liệu chuẩn bị Cua đồng 1kg Măng chua 400g Dứa, cà chua, đậu bắp, me chua. Đậu phụ 4-5 miếng Thịt lợn 500g. Bạn cũng có thể sử dụng thịt gà. Các loại rau ăn kèm Rau muống, tàu mùng, cải chíp, cái bắp,… Bún tươi hoặc bánh đa. Các loại gia vị cần thiết. Cách nấu lẩu cua Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu cua đồng Cua đồng bạn đem rửa sạch sau đó tách phần yếm để lấy gạch ra bát. Phần còn lại bạn cho vào máy xay thêm chút nước và xay nát rồi lọc lấy nước. Dứa bạn thái miếng vừa ăn. Cà chua bạn rửa sạch rồi thái múi cau. Dọc mùng bạn đem tước bỏ vỏ rồi thái chéo. Để giảm độ ngứa của mùng bạn có thể ngâm hoặc bóp mùng với chút muối trắng rồi rửa sạch lại bằng nước để ráo. Các loại rau ăn kèm bạn nhặt sạch rồi đem rửa sạch với nước và để ráo. Hành tím bạn bóc vỏ rồi rửa sạch băm nhỏ. Bước 2 Nấu nước dùng lẩu cua Nấu lẩu cua đồng thơm ngon đậm đà Bạn cho phần nước cua đã lọc vào xoong rồi đun sôi. Bạn nên cho thêm một chút muối vào và khuấy đều. Đun sôi tới khi nổi lên phần riêu cua thì vớt phần riêu đó ra. Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp phi hành tím cho thơm rồi cho phần gạch cua vào chưng cho thơm. Đặt lên bếp chiếc chảo khác và cũng phi hành tím cho thơm rồi cho cà chua vào xào cho chín nhừ. Lần lượt cho cà chua và dứa vào xào cùng cho chín là được. Cuối cùng cho thêm 2 quả me vào cùng với một chút nước lạnh đun khoảng 10-15 phút, đồng thời nêm nếm chút gia vị cho nước dùng thêm đậm đà. Sau cùng trút toàn bộ phần nước cua, gạch cua và riêu cua vào đun sôi. Lần lượt thả tàu mùng, đậu bắp, đậu phụ, các loại rau thơm vào. Chuẩn bị sẵn sàng các loại rau ăn kèm cùng thịt và thưởng thức ngay món lẩu cua đồng này. Hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng miền Tây Lẩu cua đồng miền Tây Đối với những ai đã từng đặt chân tới miền Tây sông nước thì không thể bỏ qua món lẩu cua đồng thơm ngon mang đậm hương vị. Nguyên liệu chuẩn bị Cua đồng 1kg Bắp bò 500g Xương ống 500g Sấu xanh 4-5 quả Cà chua 3-4 quả Đậu phụ 4-5 miếng Hành khô, gừng, dấm Các loại gia vị cần thiết Các loại rau ăn lẩu Rau nhút, kinh giới, hoa chuối, rau muống, cải chíp,…Tùy thuộc vào sở thích cảu mỗi người để kết hợp với các loại rau khác nhau. Cách nấu lẩu cua đồng miền Tây Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu cua đồng Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Xương ống bạn đem rửa sạch rồi trần sơ qua với nước nóng vài lần. Sau đó bạn đem hầm khoảng 2-3 tiếng cho nhừ, nước xương sẽ ngọt hơn. Bạn có thể cho thêm hành tím và gừng đã được đập dập vào vừa khử được mùi hôi vừa giúp nước dùng thơm ngon hơn. Phần cua đồng bạn rửa sạch với muối, tách phần mai cua để lấy gạch cua. Phần còn lại bạn đem xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cua. Sau đó, bạn cho phần nước cua vào nồi đun sôi thêm chút muối. Nếu thấy phần riêu cua nổi lên thì bạn vớt ra bát. Cà chua bạn đem rửa sạch, bổ múi cau. Bắp bò rửa sạch thái mỏng rồi ướp gia vị khoảng 30 phút. Các loại rau ăn kèm bạn đem nhặt rồi rửa sạch để ráo. Bạn có thể ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn. Đậu phụ bạn thái miếng vừa ăn rồi rán vàng. Bước 2 Nấu lẩu cua Nấu nước lẩu cua đồng Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp phi hành cho thơm rồi cho phần gạch cua vào chưng cho thơm rồi trút ra bát. Tiếp theo, bạn lấy một cái xoong khác phi hành cho thơm rồi cho cà chua vào xào cho chín nhừ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bạn tiếp tục cho cà chua vào nồi nước xương đã ninh. Cùng với đó là phần nước cua, gạch cua, riêu cua cùng với vài quả sấu. Khi nước lẩu sôi, bạn cho thêm đậu phụ vào rồi chuyển sang bếp gas mini hoặc bếp điện để thưởng thức. Khi ăn lẩu cua, bạn lần lượt cho thịt bắp bò, các loại sau vào cho chín và thưởng thức ngay. Hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng miền Bắc Nếu bạn là người Bắc và không quen khẩu vị của người miền Nam nhưng lại thích ăn lẩu cua đồng thì bạn không nên bỏ qua cách nấu lẩu cua đồng miền Bắc ngon chuẩn vị này. Lẩu cua đồng miền Bắc Nguyên liệu chuẩn bị Cua đồng 1kg Thịt bò, hột vịt lộn nếu bạn muốn ăn thêm . Cà chua 3-4 quả Đậu phụ 4 miếng Hành tím, sả. Các loại rau ăn kèm Hoa chuối, giá sống, rau muống,…Bạn có thể sử dụng các loại rau mà bạn thích để ăn kèm. Các loại gia vị cần thiết Muối, hạt nêm, bột ngọt,… Các bước nấu lẩu cua đồng ngon Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cua đồng bạn đem rửa sạch nhiều lần để loại bỏ bùn đất. Bạn tách phần mai cua để lấy phần gạch để riêng vào bát. Phần thân và thịt cua bạn có thể đem ngâm với nước muối pha loãng cho sạch. Sau đó bạn cho tất cả vào máy xay thêm chút nước và xay nhuyễn. Sau cùng bạn lọc bỏ phần bã giữ lại phần nước. Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu cua Cà chua bạn đem rửa sạch rồi thái múi cau. Đậu phụ rửa sạch thái miếng vừa ăn rồi rán vàng. Hành tím, sả bạn bỏ vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ. Các loại rau sống ăn kèm bạn đem rửa sạch rồi để ráo. Bạn cũng có thể ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn. Bước 2 Nấu lẩu cua Trước tiên bạn bắc chảo lên bếp, phi hành tím cho thơm rồi cho phần gạch cua vào trưng. Tiếp theo, phần nước cua bạn đem đun sôi thêm một chút muối. Đợi tới khi thấy riêu cua nổi lên bạn vớt ra để vào bát. Phần cà chua bạn xào cùng với hành tím cho chín nhừ rồi cho vào nước riêu cua. Cuối cùng bạn cho phần gạch cua, riêu cua và đậu phụ vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi ăn, bạn bắc nồi nước lẩu lên bếp rồi lần lượt cho các loại nguyên liệu vào và thưởng thức ngay. Tiến hành cách nấu lẩu cua đồng mồng tơi Cùng biến tấu cho bữa ăn của bạn thêm lạ miệng nhưng đậm đà vô cùng với món lẩu cua đồng mồng tơi. Lẩu cua đồng mồng tơi Nguyên liệu chuẩn bị Cua đồng 1kg Rau mồng tơi 2-3 mớ. Đậu phụ 4-5 miếng. Lá gừng 1-2 nhánh nhỏ. Các loại rau ăn kèm Rau muống, hoa chuối và một vài loại rau khác tùy thuộc theo sở thích của gia đình bạn. Các loại gia vị cần thiết Mắm, muối, bột nêm,… Về cách nấu lẩu cua đồng mồng tơi thì hoàn toàn giống như cách nấu lẩu cua đồng bình thường. Bởi thành phần khác là thêm rau mồng tơi vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Vị cua đồng béo ngậy, mang hương vị sông nước, kèm với rau mồng tơi thanh mát, rau muống giòn giòn thì khó ai có thể cưỡng lại được nếu như đã thưởng thức nó. Những lưu ý khi nấu Một số lưu ý khi nấu lẩu cua Món lẩu cua đồng sẽ thêm phần đậm đà hấp dẫn hơn nếu như bạn chọn nguyên liệu đảm bảo. Đặc biệt phải kể tới chọn cua đồng. Bạn nên chọn những con cua đồng còn tươi sống, thường có màu nâu đất, vỏ cua bên ngoài bóng. Càng cua thường bên nhỏ bên to không đều nhau. Tránh mua loại cua đồng yếu, hoặc chết khi nấu sẽ giảm mùi vị hấp dẫn của món ăn. Khi xay cua hoặc giã bạn nên cho thêm một chút muối như thế sẽ có nhiều riêu cua hơn. Phần cà chua bạn nên băm thay vì thái múi cau để tạo màu sắc cho món ăn. Dù cua là một loại thực phẩm chứa nhiều canxi tuy nhiên không phải ai ăn cua đồng cũng có hiệu quả tốt. Đặc biệt lưu ý đối với một số người như phụ nữ mang thai, người đang bị tiêu chảy, người bệnh mới khỏe dậy thì nên hạn chế tuyệt đối việc sử dụng cua. Như vậy, qua bài viết trên có lẽ bạn đã có cho mình cách nấu lẩu cua đồng ngon, chuẩn vị mà vô cùng đơn giản. Ngoài ra nó vẫn giữ được mùi vị đặc trưng của nó nếu như có một vài biến tấu khác. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu lẩu cua đồng này. Khi tụ họp đông người thì món lẩu luôn được ưu tiên lựa chọn số một. Trời lạnh, sum vầy bên nồi lẩu ấm cúng thì còn gì tuyệt hơn. Tham khảo cách làm lẩu gà ngon ngọt đậm đà để chiêu đãi cả gia đình thân yêu. Cách chọn nguyên liệu nấu lẩu gà Món lẩu gà của bạn sẽ thơm ngon, tròn vị khi chọn được nguyên liệu tươi ngon. 1. Chọn mua gà ngon Hiện nay, nhiều chị em chọn mua gà mổ sẵn vì không có thời gian. Khi mua loại gà này, bạn cần lưu ý - Da gà Phần da của gà ngon sẽ có màu vàng nhạt toàn thân. Quan sát kỹ hơn sẽ thấy các khu vực ức, cánh màu sẽ đậm hơn. Loại gà siêu trứng hoặc gà công nghiệp sẽ không có đặc điểm này. Ngoài ra, bạn cũng nên ưu tiên những con gà có phần da mỏng, độ đàn hồi tốt. - Độ săn chắc Gà ngon sẽ có phần thịt săn chắc, độ đàn hồi tốt. Bạn tuyệt đối không nên chọn gà có thịt nhão hoặc trên da xuất hiện các đốm lạ. Đây là dấu hiệu cho thấy gà không được tươi, bị bệnh hoặc bị tiêm nước. Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào trong các vị trí lườn và đùi gà. Nếu thịt biến dạng không trở về được hình dáng ban đầu thì tuyệt đối không mua. Mức giá 1kg gà ta trên thị trường hiện dao động khoảng từ đồng - Vì thế, nếu thấy rao bán với mức giá thấp hơn con số trên thì bạn phải cảnh giác nhé. 2. Chọn các loại rau nấm Rau nấm ăn lẩu gà rất đa dạng. Tùy vào sở thích của mỗi người mà chọn loại rau phù hợp. Tuy nhiên, khi chọn mua rau, bạn có thể tham khảo một vài lưu ý sau đây - Ưu tiên chọn rau xanh - sạch. Nếu điều kiện cho phép có thể mua rau trồng hữu cơ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. - Nói không với các loại rau kỵ thịt gà. - Mua rau non, xanh còn tươi. Tránh mua các loại rau đã héo hoặc có dấu hiệu bị thối. - Nếu sử dụng nấm, bạn có thể chọn nấm tươi hoặc nấm khô tùy vào điều kiện thực tế. Nên mua tại các địa chỉ uy tín để đảm bảo không mua phải hàng kém chất lượng. Cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất Lẩu gà thập cẩm là món quen thuộc và dễ nấu nhất. Cách nấu món ăn này thế nào, cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? Cùng tìm hiểu nhé! 1. Nguyên liệu lẩu gà gồm những gì? - 01 kg gà ta - Rau Cải cúc, ngải cứu - Nấm kim châm, nấm hương, nấm đông cô, đùi gà,... mỗi loại khoảng 250g - Gừng, sả, chanh, mùi tàu, hành khô - Khoai môn, ngô ngọt, ớt, cà chua - Gia vị lẩu gà Bột canh, mắm, hạt nêm, đường, mì chính, sa tế - Rau nấm ăn cùng lẩu gà 2. Cách nấu lẩu gà ngon Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Gà chặt miếng vuông vừa ăn bày ra đĩa. Chân, cổ cánh chặt để riêng ướp gia vị làm nước dùng Rau nhặt rửa sạch để ráo nước sau đó cắt thành từng khúc không quá ngắn xếp ra đĩa. Nấm cắt bỏ gốc, ngâm nước muối rồi rửa sạch bày đĩa tròn. Củ, quả cạo vỏ rửa sạch. Gà chặt miếng vừa ăn Bước 2 Làm nước lẩu gà Hành khô đập dập, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm đến khi ngả vàng thì cho tiếp, ớt quả, sả đập dập, gừng thái sợi to, cho vào xào qua. Tiếp đó cho phần chân, cổ, cánh đã ướp vào xào chung trong vòng 5 phút cho ngấm gia vị. Chuẩn bị nồi nước dùng khoảng 03 lít nước, trút các thứ đã xào ở chảo vào nồi. Nêm thêm gia vị đường, bột canh, chút nước mắm, mì chính nếu thích sao cho vừa ăn rồi đun sôi nhỏ lửa trong 20 phút. Với cách làm này, nước lẩu gà ngon đậm đà hơn so với cách cho trực tiếp các loại gia vị vào nồi và đun sôi. Nước lẩu sôi, cho tiếp ngô, khoai môn, cà chua thái miếng, nấm hương đun sôi nhỏ lửa trong 15 phút là có thể dùng được. Đặc biệt Lẩu gà chua cay ngon hơn khi bạn cho thêm nước cốt chanh và một chút sa tế vào cho đậm vị, màu sắc hấp dẫn. Chuẩn bị nước lẩu gà Bước 3 Làm gia vị chấm gà lẩu Trong lúc chờ nước dùng, tranh thủ làm gia vị chấm gà lẩu với bí quyết cực ngon. Cho 1 thìa bột canh, 1/2 thìa đường và một chút mì chính, ớt và lá chanh thái nhỏ rồi trộn đều sau đó vắt nước cốt chanh vào và khuấy đều, quyện cùng nhau. Đặc biệt, nếu bạn mua được hạt mắc khén và rang lên xong giã nhỏ trộn với bột canh muối ớt ở trên thị thật là tuyệt vời. Bước 4 Thưởng thức Nước lẩu nấu xong, chiết ⅔ nước lẩu sang nồi bếp điện hoặc bếp ga để ăn lẩu. Phần nước còn lại để chế thêm khi nước lẩu cạn dần Nên dùng bếp điện để dễ kiểm soát nhiệt độ sôi Trút một phần thịt gà vào nồi, đun sôi sau đó nhúng rau cải cúc, ngải cứu, nấm vào để ăn lẩu. Không nên trút cả thịt gà vào nồi lẩu vì nếu ăn không kịp gà sẽ nhừ và bở mất đi độ dai, ngọt. Lẩu bạn có thể ăn kèm với bún, mì tôm hoặc mì gạo sẽ rất ngon. Lẩu gà đã xong, rất hấp dẫn Ngoài các rau để nhúng lẩu ở trên thì bạn có thể bổ sung thêm rau cải thảo, rau muống tùy theo sở thích. Với món lẩu gà đậm đà, hòa quyện với các loại gia vị chua cay, ấm người vào thời tiết lạnh còn gì tuyệt hơn. Tổng hợp các cách nấu lẩu gà hương vị ngon khác lạ Ngoài cách nấu lẩu gà thập cẩm mà Bếp Eva giới thiệu ở trên, còn có rất nhiều công thức làm lẩu gà siêu ngon, lạ miệng khác mà không phải ai cũng biết. 1. Lẩu gà lá giang Lá giang vị chua thanh nổi tiếng khắp miền Nam Bắc, khi kết hợp với lẩu gà cho ta hương vị khó quên. Cách làm lẩu gà lá giang Gà chặt miếng ướp gia vị trong 15 phút. Tỏi, sả đập dập cho vào nồi phi thơm. Cho gà vào đảo đều cho thịt săn ngấm đều gia vị sau đó đổ khoảng 2 lít nước vào nồi lẩu đun đến khi sôi nhỏ lửa trong vòng 10 phút. Cho thêm gia vị sao cho nước dùng đậm đà vừa ăn sau đó thả ngò gai, lá giang vào nhúng lẩu và thưởng thức. Lẩu gà lá giang hoàn thiện chua dịu thanh mát >> Xem chi tiết cách nấu lẩu gà lá giang cả nhà đều mê 2. Lẩu gà ớt hiểm Ớt hiểm vị cay nồng ấm kích thích vị giác ăn cực thích vào ngày lạnh. Sum vầy bên người thân với nồi lẩu gà ớt hiểm thật tuyệt vời Cách làm lẩu gà ớt hiểm Gà chặt miếng ướp cùng ớt hiểm, hành và tỏi đã băm nhỏ. Cho thêm bột canh, đường, mì chính trộn đều để 15 phút ngấm đều. Hành tây bóc vỏ thái múi cau. Dùng nồi lẩu cho dầu vào xào sả sau đó cho 1/3 gà vào đảo đều cho thịt săn lại. Tiếp theo cho khoảng 2 lít nước, cho hành tây, ớt hiểm vào đun sôi trong 10 phút sau đó nhúng rau cải, nấm vào thưởng thức, ăn hết lại nhúng tiếp phần gà còn lại Chúc các bạn thành công và ngon miệng! >> Xem chi tiết cách nấu lẩu gà ớt hiểm tuyệt ngon không kém người miền Tây Nam Bộ 3. Lẩu gà lá é Nồi lẩu gà lá é nóng hôi hổi tỏa hương thơm đặc trưng của gà cùng lá é. Khi ăn, bạn dễ dàng cảm nhận được vị ngọt thanh của nước lẩu, vị cay cay, nồng nồng của lá é thêm phần ớt xiêm xanh cay xé lưỡi, tất cả hòa quyện tạo nên đặc trưng cho món lẩu gà “có một không hai” này. Phần thịt gà ta săn chắc, dai ngọt được nấu chín tới không quá mềm cùng không bị quá dai chấm kèm bát bột canh ớt quất thì còn gì tuyệt hơn. >> Xem chi tiết cách làm Lẩu gà lá é nóng hổi, đậm đà hương vị vùng đất Phú Yên 4. Lẩu gà nấm Nếu là tín đồ yêu thích các loại nấm thì chắc hẳn bạn sẽ khó lòng bỏ qua món lẩu gà ngon nức tiếng này. Thịt gà kết hợp với nấm tạo nên một tổ hợp cực kỳ ngon và bổ dưỡng. Nước lẩu có vị ngọt thanh của các loại nấm, thơm ngon của thịt gà, đậm đà của các loại gia vị. Để món lẩu gà nấm tròn vị, bạn đừng quên chuẩn bị thêm các loại rau ăn kèm như xà lách xoong và bún tươi. Thêm một bát nước mắm ớt cay đảm bảo ngon quên lối về. >> Xem chi tiết cách làm Cách nấu lẩu gà nấm thuốc bắc, thập cẩm ngon, dễ làm nhất 5. Lẩu gà thuốc bắc Món lẩu gà thuốc bắc cực kỳ bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà lại dễ làm, chị em dù vụng mấy cũng làm thành công. Phần nước lẩu đậm vị, ngọt thanh của các loại thuốc bắc và thịt gà khiến người ăn một lần nhớ mãi. Món lẩu này ăn kèm với bún tươi hoặc mì thêm chút rau ngải cứu non thì quả là “nhức nhối”. >> Xem chi tiết Cách làm lẩu gà thuốc bắc 6. Lẩu gà chua cay Nếu muốn biến tấu món lẩu gà quen thuộc theo phong cách mới thì có thể thử vị chua cay mà Bếp Eva sẽ chia sẻ cùng bạn ngay sau đây. Hương vị chua chua cay cay kiểu lẩu Thái kết hợp với thịt gà ăn rất lạ miệng. Thịt gà chín tới rất thanh ngọt, nấm giòn ngon, rau thanh mát, tất cả hòa quyện tạo nên món lẩu “đỉnh của chóp”. >> Xem chi tiết Cách nấu lẩu gà chua cay 7. Lẩu gà hầm sả Lẩu gà hầm sả đơn giản, dễ làm lại thơm ngon, ai ăn cũng thích. Nguyên liệu làm gà hầm sả có Thịt gà, nấm rơm, củ cải trắng, sả, ớt sa tế, nước nghệ, rượu trắng, hành tím, gừng, các loại rau tươi. Cách nấu lẩu gà hầm sả - Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp cùng 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước nghệ, 1 thìa sa tế, để khoảng 15 phút cho thịt ngấm. - Các loại rau củ ăn kèm nhặt rồi rửa sạch. Riêng củ cải trắng cắt miếng vừa ăn, nấm rơm ngâm trong nước muối để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn. - Xào nấm rơm rồi để riêng. - Bắc nồi lớn lên bếp, thêm vào đây dầu ăn sau đó cho sả, hành tím vào phi thơm rồi cho gà cùng 2 lít nước rồi đun sôi. - Trút phần nấm rơm đã sơ chế cùng củ cải trắng cắt khúc vào đun cho tới khi thịt gà chín mềm thì tắt bếp. - Cho lẩu ra ra nồi ăn lẩu chuyên dụng, bật bếp, tới khi nước sôi thì nhúng rau và thưởng thức. Món lẩu hầm sả này đặc trưng bởi mùi sả thơm, thịt gà ngọt mềm, đậm vị. Nấm rơm chín giòn sần sật ăn rất ngon. 8. Lẩu gà rượu nếp Nồi lẩu gà tỏa hương thơm lừng của rượu nếp, hành, mùi tàu… Nước dùng đậm vị thanh ngọt của thịt gà, chua chua dịu nhẹ của rượu nếp tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo không chỗ nào chê. Món lẩu này thường ăn kèm với rau mùi tàu và hành lá. Bạn cũng có thể thêm một số loại rau khác tùy vào sở thích của bản thân. >> Xem chi tiết Lẩu gà rượu nếp tuyệt ngon 9. Lẩu gà nước dừa Món lẩu gà nước dừa nghe lạ mà quen, cách làm loại lẩu này cũng rất đơn giản. Nguyên liệu cần có Thịt gà ta, nước dừa, hành khô, sả, các loại rau ăn kèm và gia vị thường dùng. Cách làm lẩu gà nước dừa như sau - Sơ chế toàn bộ các nguyên liệu. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. - Bắc nồi lên bếp, thêm vào đây 2 thìa dầu ăn, cho sả, hành vào phi thơm rồi trút thịt gà vào xào cho tới khi thịt săn lại. - Cho nước dừa cùng nước lọc vào nồi sau đó đậy nắp đun trong 15 phút với ngọn lửa vừa. - Nêm nếm vào đây 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối và dùng đũa đảo đều lên để gia vị tan ra. - Trút phần gà đã nấu vào nồi lẩu, bật bếp đợi nước dùng sôi thì nhúng các loại rau và thưởng thức. Lẩu gà nước dừa có mùi thơm của sả, vị ngọt thơm đặc trưng của nước dừa. Phần thịt gà mềm ngọt, đậm đà nhờ nước dùng nêm nếm đậm vị. Bạn có thể ăn kèm với bún tươi cũng ngon tuyệt đấy. Đừng quên chuẩn bị 1 chén muối ớt để món ăn thêm tròn vị nhé. Lẩu gà ăn rau gì? Mỗi một loại lẩu sẽ thích hợp với những loại rau khác nhau, lẩu gà cũng không là ngoại lệ. Một số loại rau ăn lẩu gà ngon có thể kể đến như - Rau ngải cứu Kết hợp với thịt gà vừa ngon lại giúp giải cảm, giảm đau đầu, rất tốt cho sức khỏe. - Rau cần nước giàu chất xơ, giúp giải độc, tốt cho hệ tiêu hóa, điều chỉnh huyết áp. - Vào mùa đông, bạn có thể lựa chọn rau cải cúc cho nồi lẩu gà của mình. Khi ăn kèm với lẩu gà, rau cải cúc sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng, nhuận tràng, tạo cảm giác thèm ăn và điều trị bệnh hoa mắt, đau đầu rất tốt. - Rau muống cũng là gợi ý không tồi cho nồi lẩu gà của bạn thêm ngon. Bên cạnh những loại rau nói trên, bạn có thể sử dụng thêm rau nhút, hoa chuối bào sợi,... Lưu ý, khi ăn lẩu gà, tuyệt đối không ăn cùng rau kinh giới vì rất dễ gây ngứa ngáy, chóng mặt, run rẩy do 2 nguyên liệu này kỵ nhau. Cà chua và tỏi cũng là điều “cấm kỵ” khi ăn lẩu gà. Lẩu gà bao nhiêu calo? Để làm nên 1 nồi lẩu gà sẽ có rất nhiều nguyên liệu cũng như gia vị khác nhau. Ước tính của các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 1 nồi lẩu gà cỡ trung bình với đủ nguyên liệu như thịt gà, rau, đậu, nấm sẽ cung cấp khoảng 1100 calo. Con số này có thể dao động tăng lên hoặc giảm xuống do sự chênh lệch về các loại nguyên liệu chế biến. Với hàm lượng calo vượt ngưỡng 1000 như trên thì việc ăn lẩu gà thường xuyên sẽ gây tăng cân là điều không tránh khỏi. Những lưu ý khi ăn lẩu gà? Lẩu gà ngon, bổ dưỡng nhưng không phải ăn như thế nào cũng tốt. Bạn cần lưu ý một số điểm sau để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe. Không sử dụng rau kinh giới Như đã chia sẻ, kinh giới là loại rau rất kỵ với thịt gà. Nếu ăn chung rau này với lẩu gà có thể gây ra một số tình trạng như Chóng mặt, ù tai, người ngứa ngáy, run rẩy toàn thân. Bổ sung nhiều rau xanh Rau là nguyên liệu không thể thiếu trong các món lẩu. Bạn có thể chuẩn bị những loại rau mà mình thích. Việc ăn nhiều rau sẽ giúp bổ sung các vitamin cùng dưỡng chất có lợi đồng thời hỗ trợ tiêu độc hiệu quả. Ngoài ra, bạn cũng nên chuẩn bị thêm vài miếng đậu phụ ăn kèm để thanh nhiệt nhé. Ăn chín, uống sôi Nguyên tắc bất di bất dịch trong các món ăn là phải nấu chín, với lẩu gà cũng thế. Bạn nên để thịt gà chín thật kỹ rồi mới thưởng thức như thế sẽ tránh được nguy cơ bị các vi khuẩn có hại tấn công gây ra những bệnh về đường ruột, hệ tiêu hóa. Không ăn quá thường xuyên Các bác sĩ dinh dưỡng khuyên, bạn không nên ăn lẩu quá thường xuyên. Việc ăn nhiều món ăn này sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa cũng như gây ra nhiều chứng bệnh khác trong đó có thể nói tới viêm tuyến tụy, dạ dày… Bên cạnh đó, thường xuyên ăn đồ nóng cũng ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe. Những người không nên ăn lẩu gà Rất nhiều người xem lẩu gà là món khoái khẩu của mình. Tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được món lẩu này. Dưới đây là một số nhóm đối tượng không nên ăn lẩu gà kẻo nguy hại tới sức khỏe. - Những bệnh nhân mới làm phẫu thuật hoặc có vết thương hở. - Người mắc các bệnh liên quan tới tim mạch, huyết áp. - Bệnh nhân mắc các bệnh về đường tiêu hóa như táo bón, khó tiêu. - Người được chỉ định là mắc sỏi thận. - Trẻ em, người lớn đang bị thủy đậu. Mong rằng, các cách nấu lẩu gà mà Bếp Eva vừa chia sẻ đã giúp bạn có thêm lựa chọn cho thực đơn dịp lễ, cuối tuần của gia đình. Chúc bạn thành công với món ăn này. Vào những ngày trời lạnh, đặc biệt đúng dịp cuối tuần thì các món lẩu chính là gợi tuyệt vời nhất cho cả nhà thưởng thức.

cách nấu lẩu cua gà ngon